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... 「一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。」 珍惜糧食是中華民族的傳統美德，自古以來就有「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」的詩文，而如今不少人卻對來之不易的糧食不予珍惜，浪費的現象隨處可見。 ​ 我們國家以不足全球10%的耕地養活了世界1/5的人口。從理論上來講，我們國家的糧食應該非常寶貴，大家都應該特別愛惜糧食才對，事實正好相反，我國糧食浪費數量驚人。 ... 據統計，全世界近8億人食物不足，世界每6秒就有一名兒童死於飢餓。而我國每年餐桌浪費糧食700億斤，相當於2億人1年的口糧；每年，全球有大約 13 億噸食物被浪費，這相當於生產總量的三分之一。 正應了網上那句話：是袁隆平讓你吃得太飽了！ 長春一記者曾接到一位老讀者打來的電話，他用憂慮而沉痛的聲音告訴記者，在長春一小學浪費糧食的現象非常嚴重—— 「每天都能看到從學校里推出一車又一車的剩飯剩菜，有些飯只吃了幾口就被倒掉了。想想過去吃不飽肚子的日子，再看看現在白花花的米飯被倒掉，真令人心痛啊！」 別看孩子的飯量小，但每天浪費的糧食量卻很大。 隨後的幾天裡，這位記者走訪了長春12所學校，發現浪費糧食的現象在每所學校都存在，對於很多學生來說已經是件熟視無睹，習以為常的事。 ... 在兩個收泔水的工人那裡，記者隨機抽樣統計了學生們吃剩的20盒營養餐，其中8盒剩有一小半份飯菜(約150克)，4盒基本上沒怎麼吃(剩有250克左右)，只有9盒吃得較乾淨。 一位剩飯的小學生悄悄告訴記者，要吃肯德基他能吃一大桶，可是對於營養餐他就沒什麼胃口了。 記者隨後客觀保守地估算一下，如果每位小學生一天浪費50克糧食，那麼每天僅長春市區就會有近10噸的糧食被浪費掉，一年的浪費總數將達到3600噸。 為了儘量讓孩子們多吃一點飯，每天中午班主任們都犧牲了午休時間，來陪孩子們一起吃營養餐，可是為什麼浪費還是難以杜絕？ ... 原因在於現在的家長太溺愛孩子了，孩子書包里的零食和口袋裡的零花錢都成為午餐的「天敵」，塞滿零食的胃當然不會給午飯留有空間。 生活環境好了，更多的人卻忘記了曾經饑荒的年代和人口增長、耕地面積減少、氣溫升高等潛在的糧食危機。難道我們真的要等到糧食危機爆發的時候才懂得它的珍貴？ 勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，讓這一美德發揚光大下去，是我們教育者的義務和責任。 現在的孩子雖然不愁吃，不愁穿，但我們還是要讓孩子都懂節約的道理，讓孩子意識到浪費是一種可恥的行為，這不但是對勞動者的一種尊重，也是我們對於社會應有的一種責任。 ... 當然，要養成一個良好的習慣，不是一朝一夕就可以做到的，除了學校教育外，家長在家也要堅持不懈的督促培養。 1、讓孩子懂得糧食來之不易 浪費糧食的孩子往往不知道食物是怎樣生產出來的，他們只知道有錢就可以買到很多食物。 建議父母有機會帶孩子去農村看一下農民是怎樣播種、鋤草、施肥、澆水的，讓孩子體驗「粒粒皆辛苦」。 ... 2、不給孩子浪費糧食的機會 浪費的習慣是慢慢養成的，雖然孩子沒有把碗裡的食物吃凈，父母也把碗洗凈了，但當桌子上有孩子不愛吃而剩下的菜的時候，父母就會倒掉。這樣就給孩子留下了浪費的機會。 建議父母給孩子定量的食物，吃不完不可輕易倒掉。 3、父母不要吃孩子剩下的飯菜 有的父母看見孩子有吃不完的飯菜，要麼倒掉，要麼自己拿起來吃掉。這樣做會使孩子產生依賴心理，認為剩飯也很正常。 如果孩子剩了飯菜，父母可視情況或督促他們儘量吃掉，或讓他們把剩飯留下來下頓再吃。這樣，孩子慢慢就會養成吃多少盛多少的好習慣。 ... 4、讓孩子學會用餐的文明禮儀 帶孩子去吃自助餐的時候，要給孩子講明用餐禮儀，要求孩子吃多少取多少，或者每次少取，不夠再去取，而不要讓孩子養成不是自己的東西就可以隨便浪費的習慣。 5、榜樣作用，言傳身教 愛模仿是孩子的特點，他們的許多行為都是由模仿父母學習得到的。家長作為孩子的第一位老師自身要勤儉節約，家長們需要做好榜樣哦！ ... 6、親子共讀，教育孩子節約糧食 家長朋友平時可以教孩子念一些關於節約糧食的繪本，富有畫面感和韻律的繪本，讓孩子語言表達能力得到更好發展的同時也培養了孩子節約糧食的好習慣，一舉兩得。 今天，美媽為大家推薦的《盤中餐》便從一粒米的生命歷程開始，以中國傳統節氣為線索，忠實記錄、科學解說盤中餐的來之不易。 對下一代的道德教育，就應該從這些小事入手，讓孩子尊重勞動成果，珍惜勞動果實，樹立節糧觀念，那麼我們培養的孩子才不是準知識的直接輸送者，我們的教育才可以真正成為有靈魂的教育。 《盤中餐》：一粒米的生命之旅 ... 你是否吃過米飯？你是否每天都吃米飯？ 煮熟的米飯晶瑩剔透，清香鬆軟，但是你知道米飯是怎樣種出來的嗎？ 你有多久沒有踏上農村的土地，體味祖輩傳承而來的、在農耕中體現出的勤勞與智慧？ 每個孩子手中都應該有一把稻穗，從一粒米中體味悠久的中國農耕文化。 潛心居住在雲南的大山兩年，於虹呈親曆元陽梯田（已被列入世界文化遺產名錄）的水稻栽種及加工全過程，以水彩、寫實畫風將幾近消逝的傳統耕種方式一一記錄，創作出繪本《盤中餐》。 《盤中餐》以中國傳統節氣為記錄線索，分別用雨水、驚蟄、清明、立夏、小滿、大暑、立秋、秋分、寒露和霜降這幾個節氣為記錄結點，將農民種植水稻的幾個主要階段，通過日記敘述和畫面的方式呈現出來。 清新的圖畫解說，忠實記錄、科學解說盤中餐的來之不易。 內容簡介： ... 雨水：冬去春來 氣溫回升 剛過完年，元陽梯田的水稻耕作就開始了。 快要播稻種了，在這之前要先準備秧田。 經過一個冬天，田裡的土結塊變硬，人們往田裡灌水，用各種農具鬆土，好讓秧苗順利紮根。 ... 驚蟄：春雷始鳴 雨水漸多 樹木生出新葉，動物們也活躍了起來。人們開始準備稻種：將飽滿健壯的稻種在溫水中浸泡，撈出後放到溫暖又潮濕的竹筐里過三四天，稻種就長出小小的根和芽。 母雞剛孵出一窩小雞，帶著孩子們來啄食掉在地上的稻穀。 桃花梨花盛開了，花瓣隨風紛紛飄落。人們將發出嫩芽的稻種撒在又平又軟的秧田裡。在溫暖的陽光下，他們會很快長成健壯的秧苗。 ... 清明：天朗氣清 萬物生長 清明時節雨紛紛，田裡的土豆開了花。 秧苗在秧田裡繼續生長，已經有了三片葉子。 人們天天下地，細心照顧秧苗。 ... 立夏：新暑初回 萬物生長 秧苗長出了四五片葉子，秧田裡已經很密集擁擠了。 人們把秧苗拔出來，綁成一捆一捆的，裝在背架上，一批一批地搬運到周圍的水田裡。 插秧很費事，鄰居親戚們都趕過來幫忙。 大家把秧苗一株一株隔著足夠的距離，穩穩地插進泥土裡。 一天下來，這家的水田都插滿了。明天，大家還要到鄰居家的田裡一起插秧。不過幾天，秧苗便覆蓋滿梯田…… 作者簡介： 於虹呈，著有《梁山伯與祝英臺》、《中國十二個傳統節日——元宵節》

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